Crepe misto

Ingredientes

1 lata de milho escorrido
1 1/2 xícara(cha) de leite
2 ovos
1 1/4 xícara(cha) de maizena
1 colher(cha) de fermento em pó
uma pitada de sal
1 colher(sopa) de óleo

Recheio
1 1/2 xícara(cha) de frango assado desfiado
1 lata de milho verde escorrido
1 colher(sopa) de óleo
sal e pimenta do reino a gosto
queijo parmesão ralado


Modo de Preparo

Bata no liquidificador tudo da massa e deixe na geladeira por 1 hora.
Pincele uma frigideira com manteiga. Despeje 1/2 xícara(café) de massa. Gire a frigideira para a massa se espalhar. Com uma espátula, vire o crepe e deixe no fogo até dourar a parte de baixo. Coloque o crepe pronto sobre um prato e repita o proceso até terminar a massa. Reserve. Faça o recheio passe o frango e o milho no precessador ou no liquidificador. Junte o óloe, sal e pimenta. Coloque uma porção de recheio nos crepes e delicadamente, enrole-os como rocambole. Arrume-os numa forma refratária untada e polvilhe queijo parmesão por cima. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 10 minutos. Sirva quente.

Charutinho de Repolho

Ingredientes

1 repolho
1 xícara(cha) de arroz cru
1/2k. de carne moída
3 tomates sem pele nem sementes picados
3 colheres(sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres(sopa) de suco de limão
2 colheres(sopa) de cheiro verde
2 colheres(sopa)de suco de limão



Modo de Preparo

Separe as folhas do repolho e lave-as bem. Ferva em água e sal durante 15 minutos. Escorra. Lave o arroz e escorra. Junte a carne moída, o arroz, o tomate, o óleo, o alho, sal, pimenta-do-reino, o suco de limão e o cheiro verde e mexa para que fique tudo muito bem misturado. Faça os charutos, coloque no centro de cada folha de repolho uma pequena porção de recheio. Enrole sem apertar muito. Prenda com palitos ou amarre com uma linha grossa. Vá arrumando os charutos em camadas numa panela. Quando terminar, regue com o suco de limão e salpique com mais um pouco de sal. Cubra com água fervente e cozinhe por cerca de 1 hora, com a panela tampada.

Pão de alho

Ingredientes

1 pão italiano médio
6 dentes de alho
8 colheres(sopa) de manteiga
1 xícara(cha) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Pique bem o alho, misture a manteiga e o queijo até formar uma pasta. Besunte cada fatia de pão e embrulhe em papel-aluminio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 40 minutos. Retire o papel-aluminio e deixe dourar o pão.