Fettuccine à Valtelina

50 gramas e ricota defumada ou outro queijo forte
2 porções de fettuccine fresco
50 gramas manteiga sem sal
Queijo parmesão ralado
Molho de 2 tomates
100 gramas brócolis
2 dentes de alho


Aquecer a manteiga com o alho até dourar. Em seguida colocar o brócolis, a ricota defumada e o molho de tomate. Deixar refogar um pouco. Depois adicionar o fettuccine cozido al dente e mexer sem quebrar. Servir com o parmesão por cima.